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2018-03-26

小資女廚房|簡單好學料理大公開(上)

小資女孩看過來,想省錢~其實自己煮並不困難!當小資女就從自己準備食物開始!
有哪些是必學食譜呢?看更多👇👇👇

薪資不漲,物價一直漲。小資女每個月拿到微薄的薪水後,支付各項固定支出之後,包括:房租、交通費、伙食費等等,剩下能運用的費用並不多。因此,在小資女之間,流行著自己動手做料理的方式。然而小資族在外,最怕吃得貴又不健康、其實自己煮一點也不困難,猜猜哪些簡單料理最受小資族喜愛呢?


No.10 螞蟻上樹

食材準備|

食材:冬粉2把、絞肉半碗、薑3片、蒜頭4~5顆、蔥1支

調味料:辣豆瓣醬2匙、水或高湯1碗、醬油半匙、糖少許

省錢特色|

傳統的中式料理卻有奇妙的名稱,事實上他就是肉末炒粉絲,因為粉絲上的肉末(也有一說是辣椒)看起來像螞蟻而得名,是道傳統的四川菜所以調味上算是走重口味路線,以豆瓣、醬油等調味料炒香肉末再加入冬粉煮至入味,除了調味料,主食材只需要冬粉及肉,既便宜又下飯,也是許多便當店、自助餐的常見簡單料理呦!

No.9 玉米濃湯

食材準備|

食材:玉米粒1罐、玉米醬1罐、水2個空罐裝水、蛋1顆

調味料:胡椒適量、鹽適量

省錢特色|

其實玉米濃湯要複雜也可以很複雜,不過現在超市都有賣現成的調理粉包,將粉包加進滾水中,倒半罐玉米罐再打個蛋就完成台式風味的玉米湯啦!如果想要喝歐式的玉米濃湯,其實還是有類似的調味粉包,不需要花時間炒麵粉煮白醬也能煮得出道地的法式玉米濃湯喔!

No.8 蒸蛋

食材準備|

食材:雞蛋2顆

調味料:米酒5ml、鹽少許、醬油少許、香油少許、青蔥少許

省錢特色|

說起蒸蛋真的是超簡單的,蛋汁加水加鹽下去蒸就行了,即使不會拿刀拿鍋也不怕,不過蒸蛋還是有個最美味的黃金比例,依照阿基師的說法是1顆雞蛋要加2顆雞蛋量的水,所以打蛋後利用對半的蛋殼舀四次水(想更好吃可以換成高湯),再加點鹽就是蒸出多汁滑嫩蒸蛋的最佳比例囉!

No.7 紅燒肉

食材準備|

食材:梅花肉(或脥心肉)2~3斤

調味料:米酒1碗、醬油半碗、糖1匙、大蒜3瓣

省錢特色|

無肉令人瘦,如果你是天天都要吃肉的肉食怪,這道一定是你最需要的香噴噴的白飯配上大塊油滑的紅燒肉,那個肉汁、那個嚼勁真是極品啊!不見得需要鍋子,只要電鍋一按就能煮出紅燒肉,一次煮一整鍋分裝還能吃好幾餐呢,不管你是想直接配飯嗑、夾土司、加麵統統都百搭!

No.6 咖哩飯、咖哩雞

食材準備|

食材:佛蒙特咖哩塊(甜味)、6小塊雞里肌肉一盒、洋蔥半顆、馬鈴薯一顆、紅蘿蔔半條、高湯700cc蘋果一顆

省錢特色|

說起一鍋吃一週的超神料理,學生、外食族必備的超節約料理就是它,咖哩!便宜種類又多的咖哩塊,加上什麼食材都好搭的特性,想吃高級點的海鮮就搭蝦子、花枝,月底要省點就買盒雞肉,想吃牛、豬也都能搭,一鍋有肉有菜營養滿分,搞定一餐真的超簡單啦!

【Xin小編】是不是都超簡單的呢?都附上食材了就趕緊動手做做看!別忘了還有 Part2 唷❤️

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